PROYECTO “CAYETANO EN TU INICIAL: FORMANDO HÁBITOS SALUDABLES PARA PREVENIR EL SOBREPESO Y OBESIDAD”
A inicios del año 2025, la UPCH con respaldo de la UGEL 02 de Lima Metropolitana, inició el proyecto “Cayetano en tu Inicial” en 7 IEI de San Martín de Porres, basado en la política japonesa Shokuiku. Sus componentes: i. Alimentación consciente, ii. Consumo de verduras y hortalizas frescas, iii. Biohuertos para consumo y iv. Ejercicio físico llegaron a su final en su primer año. Así, el 18 de diciembre del 2025 se realizó la presentación del balance de actividades y principales resultados respecto a la línea de base, con la presencia de autoridades de UPCH, UGEL 02, directoras de las IEI participantes, así como especialistas invitados.
Los principales resultados muestran que, si bien se mejoraron los volúmenes de las loncheras y el tiempo dedicado a su consumo, queda pendiente seguir trabajando en la calidad de su composición, principalmente en la incorporación de una proteína animal. Logros como el uso de platos saludables en aulas de 5 años principalmente, nos invitan a seguir fortaleciendo este componente.
El consumo de verduras frescas, a través de la estrategia Salad Bar, se constituyó en uno de las más exitosas. En total, se desarrollaron 448 Salad Bar donde se consumieron ensaladas de verduras frescas y proteína animal, superior a las 69 actividades de alimentación saludable realizadas durante el 2024.
La implementación del ejercicio físico (planificado y dirigido por la docente para formar hábito) dentro de la IEI permitió pasar de 2.5 minutos/día promedio a 10.3 minutos/día, mientras que la actividad física global (juego libre para el aprendizaje y la distracción) pasó de 14.0 minutos/día a 24.3 minutos/día como promedio de las 7 IEI. Es importante resaltar que, durante el mes de diciembre, la IEI Palao inició el programa de Ejercicio físico con padres y madres de familia dentro de su IEI diariamente.
Finalmente, se implementaron biohuertos con cultivos de verduras y hortalizas para el consumo en las 7 IEI, queda pendiente consolidar esta estrategia en las IEI que no cuentan con áreas de cultivo, en ellas se usaron maceteros para cultivar estos alimentos. Cabe señalar que en la IEI Mi Pequeño Mundo y las Estrellitas brindó las lechugas cultivadas en sus biohuertos a los padres y recibieron fotos que evidenciaban el consumo en el hogar.
Los resultados presentados muestran cambios cualitativos y cuantitativos positivos, respecto a las prácticas saludables que buscan prevenir y reducir la prevalencia de sobrepeso y obesidad en las 7 IEI que vienen participando del proyecto, abriendo las posibilidades para su replicabilidad. Actualmente se vienen realizando las coordinaciones para el inicio del periodo académico 2026 donde se seguirá con la ejecución de “Cayetano en tu Inicial” – 2do año, como un proyecto de responsabilidad social de UPCH en alianza con la UGEL 2, los aprendizajes contribuirán a sentar las bases para luchar contra el sobrepeso y obesidad, principal problema nutricional que afecta al país y al mundo.
